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南瓜湯
奶油南瓜湯
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原料
南瓜
500克,
黃油
30克,
洋蔥
粒半個,
牛肉
或者雞上湯500毫升,鹽和胡椒粉少許,
奶油
100毫升
步驟
將南瓜去皮,切小粒。炒鍋做熱,溶解黃油,加入洋蔥粒,炒5分鐘至軟身。 2. 加入南瓜及上湯,煮沸後用文火煮20分鐘至南瓜軟身。 3. 用攪拌機將湯料攪爛,倒回鍋中。 4. 加入鹽及胡椒粉,拌入鮮奶油。用文火再煮熟拌勻。
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