杯子散壽司——檸檬甜蝦牛油果 0

簡介

譯自クックパッド
http://cookpad.com/recipe/1229373(2人份)

原料

米飯 160g, 壽司醋 2小勺, 牛油果 1/4個, 迷你蕃茄 少量, 甜蝦 4尾, 生食用帆立貝 1個, chervil (雪維菜/細葉芹) 適量(按口味可以不加), #橄欖油 2小勺, #醬油 1小勺, #青海苔 1小勺, #檸檬汁 1小勺, #鹽 一小捏兒 (>_<)

步驟

1本次作者用了MITSUKAN 家的昆布壽司醋。。。。。。。。。

2在杯中填入溫熱的米飯,用湯匙將壽司醋均勻澆在飯上面(做一杯相對應的量是,80g米飯加1小勺壽司醋)

3牛油果切小丁,加檸檬汁(額外量)拌勻。將迷你蕃茄一分4塊兒。

4甜蝦剝去蝦殼,帆立貝一分為二。

5將#材料混合均勻。。

6等壽司飯冷卻以後,向杯子中填入牛油果,帆立貝,甜蝦。將在步驟5裡面調好的汁澆入,加迷你蕃茄和(細葉芹)點綴。。

小技巧

牛油果很容易氧化變色,所以切好以後要馬上加檸檬汁拌勻。

步驟5的調味汁最後事先調好備用。加入一些芥末也會很好吃!!

用透明的杯子會更有食慾的 )^o^(