番茄黃豆燜排骨

原料

排骨 500g, 番茄 250g, 黃豆 100g, 蚝油 1大勺, 胡椒粉 1/2小勺, 生抽 1小勺, 料酒 1小勺, 鹽 適量, 八角 3枚

步驟

1黃豆洗凈泡4小時以上;排骨切小段洗凈用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌勻腌制4小時以上

2平底鍋放少許油把腌好的排骨撈出,在鍋內煎至兩面泛黃

3番茄洗凈去皮切塊,泡好的黃豆撈出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黃豆,八角放湯鍋內,加開水沒過食材,把腌制排骨的湯汁一併倒入鍋內

4大火燒開,小火慢燉1小時

5放入剩下的番茄和鹽,繼續小火燉半小時

6燉好後,轉大火收一下汁兒即可