簡介
用含碘量最多的食物海帶做的抗輻射美食
原料
海帶結, 兔肉, 小油菜, 蔥, 姜, 蒜, 陳皮, 八角, 花椒, 紹酒, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 香蔥
步驟
1兔肉剁塊，蔥姜切塊
2鍋中做清水，兔肉涼水下鍋焯透血沫，撈出待用
3鍋中做開水，放少許油鹽，焯熟小油菜撈出待用
4鍋中放少許油煸香蔥姜蒜、八角、陳皮、放入兔肉烹入紹酒，放入胡蘿蔔塊，放入醬油翻炒均勻，加開水蓋蓋燉約半小時
5鍋中做開水焯熟海帶結，撈出
6在燉熟的兔肉中加入海帶結，加鹽、白糖、胡椒粉、雞精調味大火收汁裝盤時小油菜圍邊撒上香蔥末即可
