麻醬油菜卷

簡介

依舊是傳統的油菜配上香菇但是吃出了不同的味道。

原料

香菇 4~5個, 香腸 4~5片, 蝦米皮 少許, 油菜 適量, 鹽 少許, 雞精 少許, 麻醬 適量

步驟

1先將干香菇泡開,分別將香菇和香腸切丁,鍋中放少許油,熱鍋冷油依次放入蝦米皮、香菇丁和香腸丁翻炒,放入少許鹽和雞精出鍋。

2將油菜放入開水中焯水,過冷水,將炒好的餡料放在油菜根部開始捲起,依次卷好所有的油菜。

3在卷好的油菜卷上放上麻醬即可。

小技巧

餡料中有蝦米皮,所以放鹽時要少放。新鮮的油菜包上扁炒過的香菇香腸丁,讓你的食慾暴增。