藍莓金瓜煎餅 0

原料

金瓜蒸熟壓成泥120g,雞蛋2粒,麵粉80g,牛奶30g,鹽1/8小匙,蘇打粉1/2小匙,泡打粉1.5小匙

步驟

1、雞蛋打至半發,倒入其它材料繼續拌攪均勻後,靜置10分鐘。 2、預熱平底鍋,抹層簿油,把麵糊再次攪拌均勻,倒入1湯匙麵糊。麵糊會自然延伸成圓形。 3、舀一小勺藍莓餡倒入麵糊中間,再用一層薄薄的麵糊覆蓋著藍莓餡。 4、用小火煎至麵糊定型,冒出小氣泡時翻面,再略煎一會兒即可取出。