百財餃子~逢年過節必備的發財白菜餃 0

簡介

春節時候看朋友家包的百財餃子真的好喜歡,所以索要了製作方法後回家攜爹媽一塊做了這個可愛的餃子,餃子形狀好像白菜諧音「百財」,作為北方人逢年過節不知道吃什麼基本都會蒸餃子,所以為帶來這個越吃越發財的餃子,也祝大家多多發財~XOXO~

原料

餃子粉 適量, 可榨出綠色汁液的蔬菜 適量, 自己喜歡的餃子餡 看心情嘍, 充滿想要發財的心 錢錢錢

步驟

1使用菠菜or韭菜等能夠榨出綠色汁液的蔬菜加一點水用榨汁機榨汁,濾掉殘渣保留綠色蔬菜汁

2製作蒸餃可以用微波爐將蔬菜汁加熱,和燙麵時直接倒入綠色蔬菜汁。PS:蔬菜汁加熱後可能會出現綠色沉澱物,不用擔心直接倒進麵粉中和面即可。

3和面時分白色面和綠色面,我的實際經驗是白綠比例2:1包出來的餃子出來最漂亮。

4綠色燙麵擀成長條麵餅,白色燙麵擀成細長圓柱狀,然後用綠色麵餅將白條面包裹在其中,用手滾動他們,使兩種顏色面念到一起

5將綠+白混合面切成適合自己擀餃子皮的size

6擀出來的餃子皮就是這個樣子,餃子皮一面白色面積大一面白色面積小,所以包餃子時可以注意下正反面

7然後包出百菜形狀的餃子就可以了,報的時候雙手用橫向擠壓的方式封口,出來的餃子造型會更白菜

8你還可以發揮創意包出油菜「有財」餃子等等造型哦