青椒拌皮蛋 0

簡介

此款小菜簡單易做，風味獨特，是佐酒的美味。這個典型的家常菜，是餐桌必不可少的菜式，無論是配稀飯還是配乾飯，都很好吃。而且，青椒含維C豐富，多吃還能美白呢。

原料

皮蛋, 青椒, 油, 香油, 鹽, 生抽, 醋

步驟

1皮蛋剝殼後，沖洗乾淨切成6塊，擺入盤中呈整圓形

2青椒去蒂洗凈，切成圈

3炒鍋放少許油，放青椒圈炸熟，然後放入盤中心空白位置

4鹽、香油、生抽、醋調勻成汁，澆在上面即成

小技巧

1、辣椒最好選用個小、辣味較濃的品種。 2、調味汁的口味，可以根據各家口味自由調整。 3、拌好的成品入冰箱冷藏一會，味道會更好。