雞蛋蔬菜炒河粉 0

原料

河粉, 雞蛋, 綠豆芽, 小油菜, 紅菜椒, 鹽, 生抽, 雞粉

步驟

1河粉用筷子拔散開;雞蛋加少量鹽打散;豆芽和小油菜分別洗凈;紅菜椒切成絲;鍋中熱油,倒入蛋液炒熟,盛起待用

2豆芽,小油菜,紅椒翻炒片刻,盛起待用

3放入河粉,倒入少許生抽、鹽、雞粉,翻炒均勻;(也可加點老抽調色)

4倒入炒好的雞蛋和蔬菜翻炒均勻,即可

小技巧

1,炒的過程中無需加水,河粉本身是熟的,所以炒的時間不用太久,2-3分鐘左右就好。