青椒雞肉胡蘿蔔 0

簡介

我算是一個廚房新人,糕點做的比較多,但是中餐完全不在行,這些日子潛心學習,沒事就看下廚房,慢慢的也知道一些炒菜的思路和方法,加上為了健康我不在菜里加各種輔料,特別杜絕味精,也不特別去添加老乾媽等醬料,所以用料都是廚房基本必備的,今日自創這個小菜,和大家分享分享!食材是青椒雞肉和胡蘿蔔,都是前幾餐做完剩下的一點,決定把它們合在一起隨便炒炒,沒想到味道很贊!營養又非常高。

原料

雞肉 適量, 青椒 兩顆, 胡蘿蔔 小半根, 姜蒜 適量

步驟

1根據自己的好肉度,取適量的雞肉,切丁

2雞肉中加澱粉,胡椒,少量鹽,生抽,姜蒜末,油,用手捏捏,拿保鮮膜蓋住待用

3胡蘿蔔去皮切丁,切完之後我的胡蘿蔔和雞肉差不多量,待用

4青椒去心,沖洗,切絲待用

5姜蒜切末待用

6原材料一切就緒,開始炒啦!

7熱鍋加少量油,燒熱加入姜蒜爆一下,加入胡蘿蔔,翻炒,半透明後成起待用

8鍋加油,當然如果鍋里還有一些就不用加了,這樣的油最好,有胡蘿蔔的味道,再加入腌制的雞肉,翻炒幾下就成起,千萬別炒熟了,熱一下就好

9同上,如果鍋里還有油就不加油,沒有了就加一點,每次給又不用太多。倒入青椒,大火爆炒幾下,感覺有點半熟的時候,也就是青椒開始縮小的時候,把先前炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入

10給一點生抽,胡椒和鹽,翻炒,再加一點水,然後大火收汁

11出鍋搞定!