簡介
在易果生鮮網站看到澳洲谷飼牛脊骨，好奇心驅使買了二個700克想試一下。第一個700克按中式排骨湯的方法，做出來的湯口感很奇怪，不好喝。第二個700克用西式羅宋湯的方法做，非常好喝-牛肉的鮮和骨髓的香兼而有之。看來牛肉配紅酒很有道理！
原料
牛嵴骨 700克, 大洋蔥 半隻, 大番茄 3隻, 大胡蘿蔔 半根, 葡萄酒 2湯匙, 鹽 少許
步驟
1，洋蔥和番茄切碎後起油鍋煸炒至爛；
2，牛脊骨用水煮開，洗乾淨；
3，洋蔥番茄牛脊骨放入壓力鍋，加水；
4，胡蘿蔔切塊放入壓力鍋；
5，加二大湯匙紅葡萄酒；
6，壓力鍋大火煮開後小火煮40分鐘；
7，關火後等一會兒讓壓力閥自動落下；
8，開蓋，加一點鹽；
9，開吃！
小技巧
1，一定要放紅酒 2，放鹽要少，最後放
