黃豆豬腳湯 0

簡介

結合美容和美味一體的超營養組合就是它啦!黃豆豬腳湯!

原料

豬腳 兩隻, 黃豆 100g, 料酒 少許, 薑片 少許, 鹽 酌量, 蔥花 少許

步驟

1先將黃豆提前放入清水泡軟兩小時左右,豬腳洗凈將毛毛拔乾淨

2豬腳入冷水煮開,撇掉沫沫,再次洗凈

3換砂鍋放水沒過豬腳,放入黃豆,薑片,料酒,開大火煮開

4轉小火約燜兩小時左右,直到豬腳酥爛,可以用筷子輕鬆插入為準,入鹽,撒蔥花點綴。

5起鍋,喝起來,啃起來!

小技巧

我家沒有那種可以剁骨頭的菜刀,而且正好是兩個人吃,所以可以偷懶不切塊,一人一個啃起來更爽,怕手油就用刀叉把它給分解了,因為它足夠酥軟。一般中國的菜場攤主會代勞切好,要是家裡人多的話應該先把豬蹄切塊以後再煮。