華夫餅早餐 0

簡介

用的麵包法烤華夫餅,感覺是最好吃的,外皮有點脆了。不是綿軟的口感。而是比較紮實的那種。淋上巧克力醬和煉乳,看自家喜歡~:)

原料

黑豆豆漿 3杯, 水果 1大盤, 華夫餅:, 中筋麵粉 210g, 奶粉 20g, 細砂糖 25g, 鹽 2g, 雞蛋 中號1個, 牛奶 70g, 酵母粉 4g, 黃油 40g

步驟

1前一天晚上準備

2黑豆、黃豆泡好(比例是1:1)

3把華夫餅的所有材料混合,攪拌揉搓到擴展(我用的麵包機)

4麵糰取出,盆里沫油放入麵糰,發酵到2倍大(我把面盆密封放進微波爐,又在微波爐里放了一碗開水,1個小時差不多發好)

5然後直接把面盆放進冰箱冷藏

7第二天早上

8打豆漿

9同時把麵糰取出,37g左右可以分割成11個小麵糰,揉勻光滑,用保鮮膜蓋住醒15分鐘回溫

10華夫餅機刷油,燒熱,把小麵糰放進餅機中央位置,壓下烘烤

11烤制的時候手需要不時的移動華夫餅機,使兩邊和兩面都受熱均勻,2分鐘後聲響逐漸消失,可以小心打開蓋查看,燒色變棕即可

小技巧

剛出來的小華夫比較熱,我是放在麵包架上涼著的。最後可以淋巧克力醬、煉乳、果醬,烤制前可以在麵糰里混合蔓越莓。自己發揮啦