秋葵香腸炒飯 0

簡介

很喜歡秋葵入炒飯的感覺~~ 一粒粒小星星看著也很開心!

原料

隔夜飯, 秋葵, 香腸/火腿腸/午餐肉, 雞蛋(可不加), 冷凍雜蔬(新鮮玉米青豆胡蘿蔔粒), 鹽, 生抽

步驟

1雞蛋打散加一咪咪鹽攪拌均勻~ 鍋里少許油,將雞蛋炒熟... 雞蛋液一凝固就關火用鍋鏟炒散

2香腸切丁,秋葵用鹽搓洗表面沖洗乾淨切薄片~

3鍋里少許油,中火先爆香香腸丁~翻炒約10秒鐘

4加入冷凍雜書翻炒退冰~約20-30秒鐘~~

5加入剩米飯炒散加入秋葵~~翻炒半分鐘左右~

6加入雞蛋一起翻炒,秋葵快熟的時候加鹽,加一點生抽~

小技巧

冷凍雜蔬各大超市有售~ 我一般買的是混合的玉米粒青豆粒胡蘿蔔粒~ 買不到也可以用新鮮的蔬菜切丁,玉米粒青豆粒記得提前焯水~