培根海苔粢飯糕 0

簡介

加了培根和海苔,算是傳統粢飯糕的升級版。香噴噴的粢飯糕,配上一碗自製的豆腐花,這樣的懷舊早餐,家裡老的小的也都喜歡的。

原料

大米 220克, 糯米 80克, 鹽 5克, 培根 1片, 海苔 適量, 蔥花 適量

步驟

1大米和糯米混合淘洗乾淨,清水浸泡4小時

2放入電飯鍋中,加入鹽拌勻,煮成米飯

3米飯用飯勺打散,加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻

4取一隻方形的保鮮盒,在盒底盒壁抹層油,也可在盒裡墊上保鮮膜防粘

5將拌好的飯倒入盒裡,用力壓緊壓實,放冰箱冷藏一夜

6第二天將冷卻後的米飯糕從盒裡取出,菜板上抹油或鋪上保鮮膜

7米飯糕切成1.5厘米厚的片

8鍋內倒入油,大火燒至6成熱,放入切好的米飯糕,中火炸至金黃色即可

小技巧

1、製作米飯糕時一定要用力壓緊實,這樣在切片時才不容易鬆散; 2、切片時刀的兩面都要沾點水,每切一片都要沾一下,這樣不容易粘。