椒鹽手抓餅 0

簡介

味道香脆,口感有嚼勁的手抓餅,做起來確實挺簡單的。

原料

普通麵粉 200g, 溫水 150ml, 油 1大匙, 椒鹽 1小匙

步驟

1將麵粉與溫水攪拌均勻,揉成柔軟的光滑麵糰,蓋上濕布醒20分鐘

2將麵糰分成2等分,取其中一份擀成薄餅(比餃子皮略厚)

3均勻塗上油和椒鹽的混合物,折成風琴褶(如圖),然後從一端盤起成圓形

4壓扁,擀成餅,平底鍋塗少許油,放入餅中小火每面烙一二分鐘即可

小技巧

1.這個面用溫水和熱水都可以,熱水和的會更勁道一些。 2.麵糰要和的比較柔軟,比平常包餃子的面軟很多 3.其他口味比如甜的,也不錯 4.一個餅用100g麵粉,100g麵粉用75ml水,根據情況來和面 烙好的餅,用手一抓就散開了~~好香,開吃