紅豆蓮子銀耳羹(豆漿機版) 0

簡介

收錄於《一起來吃早午餐》「能量湯羹暖人心」章節

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換了一台新的豆漿機,最近迷上了打糊糊。吃飯睡覺打糊糊 O(∩_∩)O

豆漿機除了煮豆漿,用五穀模式打各種湯羹奶糊,我覺得是最實用的功能了,做奶香南瓜汁、玉米汁什麼的,也很方便。

以銀耳為原料的糊糊,是我打得比較多的。因為銀耳膠質豐富嘛,搭配其他各種五穀雜糧,很容易打出細膩的、稠稠的營養糊糊,作為早餐非常合適。

原料

紅豆 2/3杯, 蓮子 1/2杯, 銀耳 1小朵, 清水 800毫升, 冰糖 適量, 枸杞 裝飾用, 白芝麻 裝飾用

步驟

1紅豆、干蓮子、銀耳,提前浸泡一夜。我是睡覺之前給泡上的。

2早上起床後,把泡好的銀耳撕成小朵。連同紅豆、蓮子,一起放入豆漿機。加水至上下水位之間。

3選擇「五穀」程序,按啟動開始。然後就可以刷牙洗臉去了。基本上九陽的豆漿機無論哪款,都可以用五穀模式來打這種糊糊。

4完成後機器會嘀嘀嘀地提示,打開蓋子,放入適量冰糖,攪拌一下,很快就會融化嗒。然後就可以盛出來吃啦,早餐小能手。

5我現在用的豆漿機是九陽的這一款:DJ11B-D618SG,植物奶牛,土豪金的,哈哈哈。有預約的功能,可以睡前就把豆子放進料斗,設定好時間,早上一起床就能喝上豆漿,還蠻方便的。

小技巧

原料少放些、水多放些,就會比較稀。這個菜譜中的用量,打出來是比較厚的糊糊,但很細膩。另,用量里的「杯」,是豆漿機自帶的那種杯,一杯大約是120毫升,不是馬克杯那麼大的杯哈。

不能接受蓮子心苦味的,可以泡好後把蓮子心剔出來不要。我個人是覺得沒必要啦,蓮子心我從來都不去,雖然有一點點苦,但成品里是喝不出來的,而且我覺得蓮子心是挺好的東西,清熱去火啥的。