簡介
相當簡單的懶人餐，如果微波爐里還能擠下個馬克杯的話，奶茶也一起熱了。從準備到上桌最多5分鐘篤定完成2人份早餐。
原料
麵包（吐司/土司） 2片, 雞蛋 1個, 鹽
步驟
1準備材料。 可自選增加項： 番茄沙司（或果醬或色拉醬等），火腿腸片，蔬菜片。 隔夜剩的炒菜（水分較少的）。醬菜。等等
2取一片麵包放在盤上， 在邊沿戳出一圈「戰壕」，可以稍微降低蛋液流出的機率。 （此步驟可省略）
3打一個生雞蛋在麵包片上，用叉或勺稍稍戳碎， 使蛋黃或蛋白均勻分布在麵包片表面。 儘量鋪滿整片麵包。
4用2個手指捏一小撮鹽均勻地撒在雞蛋液上。 （此時還可以按個人喜好放上蔬菜或火腿腸片或起司乃至剩菜） 然後蓋上一片麵包。
5在表面塗抹番茄沙司（可按個人喜好塗抹果醬/色拉醬等，或者放上起司片等等） 此步驟主要作用是調味，否則光雞蛋和麵包會太淡。
6加蓋或蒙保鮮膜（實在沒有蓋子或者保險膜也沒關係） 放入微波爐， 700W為例，高火1分鐘。 完成。
71分鐘出來雞蛋液基本凝固，只有少許糖心蛋黃（如圖，參見右面那塊）。不會爆漿和流淌。 假如喜歡全部凝固的，可以增加微波時間10-20秒。 （假如除了雞蛋外，中間還有夾很多其它食物的，可視情況適當增加時間）
8熱乎乎鬆軟麵包，香噴噴軟嫩雞蛋。
小技巧
【戳破雞蛋】不僅為了鋪滿吐司以免部分地區過於乾旱無味，還有防止雞蛋爆裂的作用。 如果只用一片吐司，上面放一個雞蛋，不再加蓋第二片吐司的話，雞蛋還是會有一定機率在微波爐里小規模的爆。並且單片吐司邊緣會顯得很乾硬難咬。所以還是建議要用2片吐司。
【其它】。。。沒什麼注意事項了。 自家吃沒什麼好切的，叉起直接整片咬就行。 配牛奶，奶茶，豆漿，檸檬蜂蜜，柚子茶，咖啡。。什麼都行
—————————關於麵包變軟—————————— 微波加熱後，麵包中的水分導致麵包變軟。（具體原理求理科帝來科普） 假如你喜歡脆脆的麵包，請用多士爐烤它，然後再夾個水煮蛋進去。 水煮蛋怎麼做？ 看這裡，1分鐘微波水煮蛋：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p387.html （其實我個人滿喜歡柔軟溫暖的麵包，為什麼你們不喜歡T^T）
附：懶人或者新手可能會感興趣的 【補腦魚炒生菜】零廚藝 無需調料 http://www.xiachufang.com/recipe/100486928/ 【絲瓜蒸香腸】鮮嫩美味傻瓜菜http://www.xiachufang.com/recipe/100051537/
