簡介
有一回好友來家裡吃飯，她自己帶了個菜，事先腌好的排骨，來了以後就把排骨往盤子裡一倒，直接上鍋蒸，味道很不錯，小胖子就根據她的做法，再加入些自己的想法，做了這道香辣蒸排骨。 排骨呢，可以在買的時候讓師傅幫忙剁好，然後只要準備些蒜蓉，加些調料，就可以上鍋蒸了，所以說這道菜非常簡單易做，而且還很下飯。
歡迎關注微信公眾平台——小胖子的廚房，會定期發布菜譜，還會不定期發布各地美食推薦。在添加好友介面選擇公眾號，直接輸入「小胖子的廚房」或者輸入公眾號gordonandhiskitchen搜索即可。
原料
排骨, 蒜, 油, 生抽, 生粉, 料酒, 老乾媽
步驟
1將剁好的排骨放入一大碗中，向碗內加入蒜蓉、生抽、生粉、料酒、油和老乾媽。
2用筷子攪拌好。
3鍋內燒水，水沸後將排骨放入鍋內蒸15到20分鐘。
4建議用平的盤子裝排骨，不要用碗，平的盤子受熱會更加均勻。
515到20分鐘後就可以出鍋了。
小技巧
蒸排骨最好用平的盤子，這樣受熱比較均勻。
歡迎關注微信公眾平台——小胖子的廚房，會定期發布菜譜，還會不定期發布各地美食推薦。在添加好友介面選擇公眾號，直接輸入「小胖子的廚房」或者輸入公眾號gordonandhiskitchen搜索即可。
