紅椒炒肉 0

原料

排骨肉, 紅椒, 大蒜, 鹽, 料酒, 胡椒粉, 澱粉, 老抽, 蚝油, 鮮貝露, 麻油, 黑芝麻, 白芝麻

步驟

1排骨肉切成薄片用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、老抽、蚝油、鮮貝露調好腌片刻,紅椒和大蒜斜切成片

2油鍋燒熱,放入蒜片紅椒爆出辣香味

3給紅椒撒一些鹽,把紅椒擱在鍋一邊.空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒(這個過程需要點技術,不是吹的!)

4肉片均勻變色後與紅椒混炒,加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋.