金針菇青椒肉絲 0

簡介

致力於清空冰箱的快手菜二十年。。。

原料

金針菇 一小把, 青椒 中等大小2個, 豬肉 一小塊, 姜, 蒜, 生抽, 澱粉, 料酒

步驟

1豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。

2青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3鍋中油熱之後倒入肉絲,迅速劃開,待肉絲變色之後出鍋備用。

4鍋再次燒熱加入少量食用油,倒入金針菇翻炒半分鐘左右,加入青椒絲、姜和蒜,加入適量鹽,繼續翻炒半分鐘左右。

5最後倒入炒好的肉絲,翻炒幾下即可出鍋。

小技巧

1、豬肉切絲,切之前放在冰箱裡凍硬的話很容易切出細絲的。 2、青椒易熟,炒久了容易軟,影響口感。