香炸鳳尾蝦(原創) 0

原料

沙蝦,炸粉,麵包糠,味精,鹽,胡椒粉,青瓜(擺盤)

步驟

1.將蝦去頭去殼留尾,用刀在腹部切三段(不要切斷,這樣炸起來不會彎),放進容器,加適量味精,鹽,胡椒粉拌勻略腌 2.香炸粉加水和少量油用筷子往一個方向打成脆漿 3.炒鍋燒熱加油,油溫4-5成熱時,將每條蝦沾滿脆漿再裹一尾麵包糠放進去炸,炸成金黃色時撈起控油擺盤