黑椒檸檬煎雞扒 0

原料

雞腿(琵琶腿),檸檬,洋蔥,大蒜,小番茄沙拉,黃瓜沙拉,雞蛋沙拉,鹽,黑胡椒粉,橄欖油

步驟

1.水煮雞蛋:放水中煮開,5分鐘關火,然後就放鍋里燜著,就熟了;如果現吃的話,燜5分鐘左右再取出。這樣的水煮雞蛋黃肯定不會黑圈,很嫩的!就算燜很久再取出來,雞蛋黃同樣也不會黑圈哈…… 2.雞腿去骨,剔乾淨小骨頭和筋。兩面都用叉子扎透,肉厚的一面用刀背剁幾下,儘量平整 3.洋蔥切絲、大蒜切片,先鋪一些在盤裡 4.雞腿兩面分別擠上檸檬汁抹勻,再抹一層細鹽,再撒一層黑胡椒粉,放盆里腌入味 5.這時候準備沙拉:小番茄對半切,黃瓜切片,擠點檸檬汁和少許鹽、橄欖油拌勻,雞蛋四分之一切開 6.鍋里溫油,放入雞腿 7.中火,將兩面煎熟,邊緣微微焦,即可

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