鹵豬尾 0

簡介

豬尾皮層柔韌,質地脆爽,膠質豐富,呈半透明狀。

原料

主料:豬尾750克, 調料:滷汁1000克,香油10克

步驟

1.將豬尾刮洗乾淨投入沸水鍋內煮約15分鐘,撈出洗凈,晾乾; 2.取凈鍋上火,舀入滷水,放入豬尾,燒沸後改用小火浸滷30分鐘,撈出晾涼塗抹上芝麻油; 3.食用時,將豬尾剁斷,淋上少許滷汁即可。

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