香辣鹵豬耳 0

簡介

好開胃,是下飯佐酒的好菜式。

原料

鹵豬耳一大個,切薄片(新學的朋友去滷菜店買滷好的豬耳就好,我這用的是自己滷的) 青紅尖椒各3個(喜歡吃辣的可加放幾個指天椒) 蒜頭4粒切碎,姜1大塊切絲(我家有泡好的子姜所以我這用的是泡好的子姜)

步驟

1、先放油爆香鹵豬耳,可噴少許白酒盛出備用; 2、然後倒入切好的蒜頭和姜炒香,放入辣椒一起炒熟; 3、再放鹽炒勻,倒入爆炒好的鹵豬耳炒勻; 4、放少許白糖炒炒,加生抽和少許老抽兜勻即可。

小技巧

用鹵豬耳比較香口,也因為放了泡子姜,酸酸辣辣超級好吃喔!

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