日式照燒汁雞

簡介

聚會時我做這道菜,每個人都很喜歡。剩下的還可以做成亞式雞肉卷。

原料

米粉1湯匙,冷開水1湯匙,細白砂糖100克,醬油100毫升,蒸餾蘋果醋4湯匙,蒜頭1個,搗碎,薑末半茶匙,白鬍椒粉1/4茶匙,去皮雞腿12隻

步驟

1.用低火將小炒鍋加熱,加入玉米粉、冷水、糖、醬油、醋、蒜末、薑末和胡椒。不時攪動一下,直到醬汁變稠冒泡為止。 2.將烤箱預熱到220度。 3.將雞肉放到刷過油的23*33厘米大的烘盤裡。把醬汁抹到雞肉上。然後將雞肉翻面,刷另外一邊。 4.在預熱好的烤箱裡烤30分鐘。將雞肉翻身後再烤30分鐘,直到雞肉不再顯紅,汁液流清為止。燒烤途中,每擱10分鐘就刷一層醬汁。

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