鳳梨炒蝦仁 0

原料

蝦仁10隻,鳳梨90g,洋蔥55g,小蕃茄5個,青椒1/4個,蒜末10g,太白粉少許,糖1茶匙,蚝油1大匙,醬油1/2茶匙,魚露1/2茶匙,檸檬汁1大匙,麻油1大匙,米酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.蝦仁切背取出泥腸洗凈。 2.熱油鍋,蝦仁稍微過熱油後盛出備用。 3.鳳梨、洋蔥、小蕃茄及青椒去籽洗凈,切成小塊。 4.另熱一油鍋,以中火將蒜末與洋蔥、青椒、鳳梨爆香,再加入小蕃茄及作法2的蝦仁與所有調味料一起拌炒均勻。 最後再用太白粉水勾薄芡即可。

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