主料：咸麵包50克，鮮田雞200克， 輔料：雞蛋1個，紅蘿蔔10克調味料及， 調料：花生油50克，鹽3克，味精3克，胡椒粉少許，生粉適量
（1）咸麵包切大片，田雞殺凈切成粒，紅蘿蔔切成粒。 （2）雞蛋打散，加入田雞，紅蘿蔔，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然後把田雞釀到麵包皮上待用。 （3）燒鍋下油，待油溫100度時，放入釀麵包炸至金黃，撈起即成。 其它說明： 備註：田雞去骨，不宜切大粒。
