蝦仁炒米粉 0

原料

米粉,蝦,雞蛋荷蘭豆,食用油,蚝油,生抽,雞精

步驟

1.米粉用冷水泡軟 2.泡軟的米粉撈出瀝干水份,用一湯匙蚝油、一湯匙生抽和少許雞精,拌勻備用 3.蝦去頭剝殼開背去腸泥後,放開水鍋中焯水撈出備用。荷蘭豆洗凈摘去兩頭備用 4.鍋燒熱,放油燒熱,一個雞蛋不用打散直接打入鍋中,用筷子把雞蛋攪散至熟 5.把步驟2的米粉倒入鍋中,保持中火,用筷子不停的翻炒至乾爽並熟 6.倒入步驟3的蝦仁和荷蘭豆,用筷子不停翻炒一分鐘後,即可出鍋