簡介
營養補充站： 19g脂肪，23g蛋白質，48g碳水化合物，1916千焦熱量（458千卡）。
原料
熟土豆600g，橄欖油2湯匙30ml，義大利空心面150g，帕爾瑪火腿150g（切小丁），大孔奶酪150g（切薄片），鹽1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/3茶匙2g
步驟
1、義大利空心面放入沸水煮制10分鐘，取出，用涼水沖涼待用。 2、熟土豆去皮，用擦板擦成細絲，再與煮好的義大利空心面、帕爾瑪火腿丁混合均勻，放入鹽和黑胡椒粉調味。 3、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將拌好的土豆絲、義大利空心面和帕爾瑪火腿丁放入不粘鍋中翻炒5分鐘，然後用木鏟將土豆絲、義大利空心面和帕爾瑪火腿丁整理成圓餅的形狀，再轉小火慢慢煎制10分鐘。 4、將意面土豆餅翻面，繼續用小火慢慢煎制8分鐘。 5、最後將大孔奶酪片均勻的鋪在意面土豆餅上，蓋上鍋蓋加熱3分鐘（至奶酪完全融化）即可。
小技巧
此菜搭配生菜沙拉食用更佳。
