原料
雞胸肉1片，冬瓜半個，紅椒半個，培根半片，鹽，雞精，白鬍椒粉，料酒，生粉
步驟
1.冬瓜清洗乾淨後用挖球器挖成圓形備用（剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯），紅椒切片，雞胸肉切薄片，培根切碎末 2.將雞胸肉調入適量白鬍椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻（抓的時候手感發粘最佳）；小鍋中放水燒開後，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開後，放入腌好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出 3.將煮熟的雞肉片放在盤子裡，周圍擺上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味，調入大半碗生粉水及鹽雞精，煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可
