彩椒腰果雞丁 0

簡介

流傳很久的一道家常菜~~ 雞丁滑嫩、腰果香脆,清甜爽口的彩椒點綴其間,擁有大人小孩都很喜歡的親民風格~~

原料

腰果100克,雞胸肉200克,紅彩椒半個,薑末少許,蛋液少許,料酒1小勺,澱粉2小勺,鹽1/4小勺,黑胡椒粗粒少許,料酒1小勺,蚝油1大勺,澱粉1/2大勺,水2大勺

步驟

1.腰果事先用烤箱150度,烤焙10分鐘左右,放涼備用; 2.雞胸肉切丁,放入調味料拌勻腌10分鐘左右; 3.青、紅椒切丁,姜切末備用; 4.把調味料的材料拌勻備用; 5.鍋內放油炒香薑末,放入雞丁大火翻炒至變色, 6.再加入青紅椒、倒入調味料B炒勻,最後放入腰果起鍋;

小技巧

這道菜關鍵就是大火快炒~~ 趁熱吃,腰果久了不脆就不好吃了