涼拌素藕片 0

簡介

這道菜製作簡單,甜酸脆爽;注意燙好的藕片會有澱粉溢出,一定不要忘記過冷水,一下就會非常的脆。

原料

新鮮蓮藕500克,鹽3克,白砂糖20克,醋10克,大蔥10克,姜10克

步驟

1.將新鮮藕洗凈,切成薄片,入沸水鍋內焯水至斷生,撈出過涼水,瀝干裝盤。 2.蔥切花,姜切末。 3.將鹽、白糖、醋、蔥、姜調勻,淋在藕片上即成。