自製藕粉 0

原料

一塊、糖適量。

步驟

1、鮮藕洗凈,去皮,切成小丁,放在一個碗中,加水浸泡1個小時; 2、將藕丁連同泡藕的水一起放入攪拌機中打碎; 3、將打出的藕汁倒到一個小鍋里,藕渣留著可以做藕餅吃; 4、在打好的藕汁中適當加些水,小火煮至半透明狀,期間要不停的攪拌,防止糊鍋; 5、在煮好的藕粉中加入適量糖,就可以開吃啦。

小技巧

1、藕分兩種,一種口感脆適合炒菜。一種口感面適合蒸食或煲湯。 2、打好的藕汁如果能用紗布再過濾一下,煮好的藕粉就能和外面買的一樣清透了。 3、自己製作的藕粉,具有一種買的藕粉比不了的清香滋味,而且天然健康,適合老人小孩及脾胃虛弱的人食用。如果家裡再有做手術的人需要藕粉排氣,這個方法是個選擇哦。

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