炒素什錦 0

原料

新鮮蘑菇40克  水發香菇40克  黃瓜40克  胡蘿蔔40克  西紅柿40克  西蘭花40克  玉米筍40克  荸薺40克  萵苣40克  生薑1小塊  澱粉適量  食用油50克  高湯適量  薑汁適量  胡椒粉1小匙  精鹽0.5小匙  味精0.5小匙

步驟

1.蘑菇和香菇切成扇形塊;黃瓜、胡蘿蔔切段; 2.西紅柿去皮切菱形片;姜去皮切鋸齒片;西蘭花掰成小朵; 3.玉米筍切段;荸薺、萵苣均削成球狀; 4.把全部主配料放入沸水中焯一遍; 5.鍋內放少許油,燒熱,投入全部主配料,加入高湯及其他所有調料翻炒,用水澱粉勾芡即可。 注意 色澤亮麗,清香微辣。可根據自己的喜好隨意將不同的素菜搭配在一起。

相關菜譜