四寶春筍 0

原料

春筍,胡蘿蔔,新鮮豌豆火腿,料酒,鹽,雞精

步驟

1.春筍剝去外殼,洗凈切成小丁。胡蘿蔔去皮切小丁。火腿切小丁 2.鍋中放油燒熱,下春筍丁煸炒透,邊緣稍有稍有焦黃盛出備用 3.用鍋中余油煸炒火腿丁和胡蘿蔔丁,炒透至胡蘿蔔身軟,火腿丁變色 4.倒入豌豆一起煸炒片刻 5.倒入步驟2的春筍丁 6.加一小勺料酒炒勻 7.加一點水煮開,蓋上蓋子煮兩分鐘 8.開蓋加鹽和雞精調好味道,淋點水澱粉勾個薄芡,炒勻即可出鍋

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