照燒烤排骨 0

原料

排骨 Country Style Ribs 5-6條。 配料: Teriyaki照燒醬5-6湯匙、生抽3-4湯匙、老抽1茶匙(著色,可不用)、花椒粉1湯匙、白鬍椒麵1茶匙、白蘭地1湯匙。

步驟

一、用一大盆裝好排骨,將全部配料倒入盆中,用手攪拌均勻並每條骨稍加按摩,以助入味,再放入一密實盒,蓋好蓋子,放在冰箱一夜; 二、烤時預熱烤箱400F。將一烤盆底部墊上錫紙; 三、面上放腌過的排骨,再覆蓋好,四過將邊緣向上折好,以免漏汁,烤40分鐘; 四、此時可騰出手來調蜜汁,放4-5湯匙蜂蜜,1湯匙生抽、2湯匙照燒醬在一碗里,攪拌均勻; 五、將烤熟的排骨打開,剪去上面的那層錫紙,放上烤架,將排骨放在烤架上; 六、將調好的蜜汁塗在排骨表面,用Broil功能,烤6--8分鐘,再將每條骨翻轉180度,塗上蜜汁,烤5分鐘,如此操作,每條骨的上下兩面共烤兩次,看見成色如圖,就拿出烤箱了。

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