水潺400克，適量的蔥花。
1． 水潺洗凈切成斷備用。 2． 鍋內放入適量的食油，開中火。 3． 鍋熱放入薑絲、蒜末爆香，放入水潺燒。 4． 加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。 5． 水潺熟後加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。
