墨魚排骨湯 0

原料

排骨400克,墨魚乾50克,生薑1小塊,精鹽1小匙,味精0.5小匙

步驟

1、排骨洗凈砍成塊,干墨魚泡軟、去骨,洗凈切片,生薑洗凈拍松。 2、鍋內加水,待水開時放入排骨塊、墨魚片,用中火煮至斷生,撈起待用。 3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑,注入清水,用小火煲2小時,加精鹽和味精即可。

小技巧

煲湯時一定撇凈白沫,否則湯汁不白。

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