腰果蝦仁 0

原料

蝦仁150公克,腰果50公克,青椒40公克,黃椒40公克,蒜末10公克,醬油1/2小匙,鹽1少許,糖1小匙,白醋1/2小匙,太白粉1/2小匙,水1/2大匙,太白粉1小匙,鹽少許,米酒1小匙,蛋白1/2大匙

步驟

1.蝦仁去腸泥、洗凈、瀝干放入腌料腌約10分鐘,放入由鍋中過油撈出、瀝油備用。 2.青椒、黃椒切片備用。 3.所有調味料拌勻備用。 4.熱一鍋,放入油(份量外)、蒜末爆香後,放入作法2的青椒片、黃椒片略炒後,加入作法1的蝦仁、淋入作法3的調味料拌炒入味,再放入腰果拌炒一下即可。