剁椒凍豆腐 0

原料

豆腐(內酯豆腐),青豆,剁椒,醬油,麻油

步驟

1、嫩豆腐入冰箱冷凍後,取出解凍、切塊。 2、水燒開轉小火,放入豆腐稍燙,撈出,放冷水中冷卻擠掉水分。 3、青豆解凍,入沸水鍋中煮至斷生,與豆腐一起裝盤,放適量醬油、麻油、剁椒。 4、蒸鍋加水燒開,放入豆腐中火蒸8分鐘左右即可。 5、用紅蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜做裝飾。

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