豆腐皮包肉 0

原料

豆腐皮。 餡料:豬絞肉(半肥半瘦為佳)、鹽、糖、醬油、雞蛋(可以用澱粉代替)、白鬍椒、料酒、麻油、蔥末

步驟

1.將豆腐皮放水中泡開,然後略微擰乾一點(要小心,豆腐皮很薄的),不要擔心太大一塊,你不要攤開。你可以握成長條,然後根據長度隨便等分幾段。然後再一截一截攤開,一個一個包起來,和包春卷的方法一樣,這裡不贅述了。 2.大火蒸十分鐘,再關火燜5分鐘。 我這個人不太愛吃豬肉,可是這次的豆腐皮包肉,讓我嘗到了豬肉的鮮美(也許是豆腐 皮的鮮美讓豬肉錦上添花)。