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梅仔醬
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原料
紫蘇梅200公克,薑末10公克,辣椒末10公克,魚露20㏄,紹興酒15㏄,鹽1/2茶匙,細砂糖1/2茶匙
步驟
1、將紫蘇梅一顆顆去籽; 2、再把梅肉捏碎,加入其他材料混合均勻,即為梅仔醬。
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