又香又脆 油炒黃豆粒 1

簡介

           老爸在鄉下的小菜園裡種了一片大豆，秋天便收穫了八十多斤無化肥、無污染、顆粒飽滿的黃豆。給了我家二十斤打豆漿喝。日前聽同事說，黃豆用油炒著吃味道也不錯，中午無事便試上一試！     由於我是第一次炒黃豆，所以火候掌握不好，有點炒過頭了，但吃著還可以吧。

原料

黃豆200克，豆油適量，食鹽少量

步驟

1.1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鐘左右。 2.2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。 3.3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嘗嘗已口感酥脆即可。