橄欖栗子鵪鶉 0

原料

現在天氣溫濕,想喝滋補一點的湯水卻又怕過於燥熱,會上火,那不妨試試今天介紹的這款橄欖栗子鵪鶉湯,栗子和鵪鶉健脾補益,滋陰養腎,性質溫和,再加上能清熱解毒、清肺利咽的橄欖共煲為湯水,更添滋潤養顏之功效。鵪鶉:2隻橄欖:8粒栗子肉:10粒胡蘿蔔兩根瘦肉:250克姜:3片水:8碗3-4人份

步驟

  1. 橄欖洗凈,用刀稍拍扁; 2. 栗子放入開水裡泡5分鐘,撈起去衣; 3. 紅蘿蔔洗凈去皮,切厚片; 4. 洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊,和鵪鶉一起汆水,撈起沖凈; 5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。 功效: 清熱解毒,生津止渴,補腎健脾,強壯筋骨。