豉汁蒸排骨 0

原料

排骨,姜,蒜頭,辣椒,胡椒麵,糖,蔥,豆豉,生抽,料酒

步驟

1.剁碎蒜頭和豆豉(豆豉不用太多,否則奪了鮮味),辣椒切成圈,蔥切花備用; 2.將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少許鹽、半手指頭的糖(糖是要來提味的),料酒、少許生粉用手(用手較均勻)攪拌成這樣(如圖),放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右,起鍋後澆幾滴麻油,撒上蔥花和幾個辣椒圈。 3.蒸好後,拿上檯面放個紅椒和大蔥花點綴下。 4.看起來汁好正啊,撈飯都吾錯架。

小技巧

領導也吃了幾塊,其他的都被我消滅了。 謝謝大家支持啊!

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