杏仁片 0

簡介

份量約30片

原料

奶油150公克,細砂糖120公克,蛋1顆,低筋麵粉300公克,杏仁粒80公克

步驟

1.奶油軟化,加細砂糖打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後,加入作法1中拌勻,再將低筋麵粉篩入攪拌均勻。 3.杏仁粒泡水瀝干,加入作法2中拌勻後,整個面糰整形成長條狀。 4.把作法3的長條面糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍約1小時至凍硬,取出切片,約可切成30份。 5.烤盤鋪入烤盤紙,將作法4排入烤盤中,再放進烤箱上層,以180℃烤約20分鐘即可。