香蕉杏仁蘸 0

簡介

杏仁算是時尚的健康食品,它不僅能讓人保持健康、活力,並且可以增強肌體抗病能力。研究表明,杏仁中富含抗氧化物,可以幫助抵禦人體在鍛鍊中形成的敏感反應物質——自由基,還能夠刺激免疫系統,降低神經系統和大腦所受到的氧化損害。

原料

香蕉3根,白砂糖4湯匙60g,杏仁碎粒100g,油300ml(實耗30ml),干澱粉2湯匙30g,雞蛋2枚

步驟

1、香蕉剝去外皮,再切成3cm長的圓段。 2、雞蛋磕入碗中打成蛋液。 3、將香蕉段蘸上一層干澱粉,再裹上一層雞蛋液,接著再蘸滿杏仁碎粒。 4、中火燒熱鍋中的油,待燒至七成熱時將香蕉段放入,中火慢慢炸製成金黃色,然後取出瀝干油分。 5、鍋中留底油,將白砂糖放入小火慢慢攪炒,至融化變色呈焦糖色,最後淋在香蕉杏仁上即可。

小技巧

還可根據各人口味,選用其他適宜的水果來製作此菜。

相關菜譜