原料
蛋白182克，蛋黃83克，白糖80克，植物油50克，低筋麵粉82克，芝麻粉18克，鹽1克，水50克
步驟
1.蛋白倒入無油無水的容器中，分次加入白糖，打至倒三角 2.蛋黃，植物油和水，鹽，攪拌均勻 3.低筋麵粉過篩 4.將麵粉倒入容器中，再倒入芝麻粉（是芝麻炒香磨成的） 5.然後混合均勻 6.混合好後，蛋白取少部份，倒入芝麻麵糊中 7.翻拌均勻後，再倒入大部份蛋白中 8.再翻拌均勻即可 9.將麵糊倒入容器中 10.放入烤箱170度預熱，第三層，烤50分鐘左右，倒扣放涼 11.取出 12.切片食用
