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紅燒魚
紅燒魚煮汁
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原料
水140cc,醬油60cc,酒90cc,味醂30cc,砂糖15公克
步驟
1、將所有材料煮至糖溶即可。 2、備註:挑選白肉魚,如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位,用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。
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